天津北方網(wǎng)訊：記者昨日從市市場(chǎng)監(jiān)管委獲悉，為深入開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，日前，市市場(chǎng)監(jiān)管委、市教委、市城市管理委、市公安局、市衛(wèi)生健康委聯(lián)合召開2020年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作會(huì)議，正式啟動(dòng)秋季學(xué)校開學(xué)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

據(jù)了解，相關(guān)部門通報(bào)了春季復(fù)課開學(xué)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查情況，對(duì)秋季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了安排部署。此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查分為部署、自查、普查、督查四個(gè)階段。檢查重點(diǎn)包括嚴(yán)格食品安全制度管理、嚴(yán)格學(xué)校食堂集中用餐信息公開、嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理、嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清整、嚴(yán)格庫(kù)存食品原料清查、嚴(yán)格食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、嚴(yán)格食品加工制作過(guò)程、嚴(yán)格校外供餐配送檢查、嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度、嚴(yán)格餐（飲）具清洗消毒、嚴(yán)格校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等，嚴(yán)格校園周邊食品安全監(jiān)督檢查等方面。通過(guò)開展秋季校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，逐級(jí)壓實(shí)食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校要落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控和食品安全工作要求，全面開展食品安全自查。市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門要貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位實(shí)施“一校一檔”“一企一檔”管理，對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。同時(shí)，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，強(qiáng)化食品原料采購(gòu)、加工制作、分餐配送全過(guò)程管控，對(duì)高中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來(lái)津從業(yè)人員和冷鏈?zhǔn)称芳哟蠊芸亓Χ?，發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為堅(jiān)決嚴(yán)懲重處，確保專項(xiàng)監(jiān)督檢查落實(shí)到位，保障在校師生身體健康。（津云新聞編輯孫暢）

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